Chili con Carne mit Bohnen

Name: Chili con Carne mit Bohnen
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: Rinderhackfleisch — 140 g; Rote Bohnen (Dose) — 120 g; Tomaten (Dose) — 160 g; Zwiebeln — 60 g; Knoblauch — 6 g; Paprika — 100 g; Tomatenmark — 20 g; Chiliflocken — 2 g; Kreuzkümmel — 2 g; Paprikapulver — 2 g; Sonnenblumenöl — 8 ml; Salz — 2 g

Ein herzhaftes Chili aus Rinderhackfleisch, Bohnen, Tomaten und Gewürzen. Ideal für eine Erwachsenenrunde und schmeckt am nächsten Tag noch besser durchwärmt.

Zeit: 45 Min.
Portion: 684 kcal
Zutaten: ≈ $3.83
Eiweiß: 38 g

Viel Eiweiß Scharf Deftig

Zutaten

1 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.45 140 g
2 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 120 g
3 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 160 g
4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 60 g
5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
6 Paprika≈ $6.00 pro kg 100 g
7 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 20 g
8 Chiliflocken 2 g
9 Kreuzkümmel 2 g
10 Paprikapulver 2 g
11 Sonnenblumenöl 8 ml
12 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

Zwiebeln⁴, Knoblauch⁵ und Paprika⁶ in kleine Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln⁴ 4 Minuten anbraten, dann Knoblauch⁵ und Paprika⁶ dazugeben und weitere 4 Minuten braten.
Hackfleisch einrühren und 6–7 Minuten unter Rühren braten, bis es dunkel wird und sich zerbröckelt.
Tomatenmark³, Kreuzkümmel, Paprikapulver⁶, Chilipulver und Salz untermischen und 1 Minute miterhitzen.
Tomaten³ und Bohnen dazugeben, mit 80 ml Wasser ablöschen und zum Kochen bringen.
Bei niedriger Hitze 25 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird und die Gewürze ihr Aroma entfalten.

Tipps

Warum so: Fry the onion and pepper for 4 minutes each so they release their moisture and don't make the sauce watery. If they stay raw, the dish turns out diluted and less fragrant.
Ersatz: Replace the red beans with black beans or puree of canned tomatoes (160 g). The flavor gets richer, but the sauce will be thicker. Instead of bell pepper, use sweet pepper from a jar (100 g).
Häufige Fehler: If the sauce hasn't thickened after 25 minutes, add 1 tablespoon of tomato paste and simmer for 5 more minutes. A raw spice smell or sour taste means it wasn't fried enough.
Aufbewahren und aufwärmen: Keep in the fridge for 4 days. Reheat over medium heat for 5–7 minutes, adding 20 ml of water so it doesn't burn. Don't freeze, as the beans will fall apart.
Dazu passt: Serve with rice or corn tortillas. Good for a family dinner or a party with friends, when you need to feed a lot of people.

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Nährwerte

Pro Portion und Anteil an 2000 kcal

Kalorien	684 kcal	34%
Eiweiß	38 g	51%
Fett	38 g	54%
Kohlenhydrate	46 g	18%
Pro 100 g	110 kcal

Kosten

≈ $3.83pro Portion

Durchschnittliche Supermarktpreise, BLS (US-Arbeitsstatistikamt), Oktober 2026. Im Laden ist es anders: Produkte gibt es in Packungen, jede Kette hat eigene Preise. Am teuersten ist hier rinderhackfleisch.

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