Runderkoek met bonen

1. 1 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.63 140 g
2. 2 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 120 g
3. 3 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 160 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 per kg 100 g
7. 7 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 20 g
8. 8 Chili flakes 2 g
9. 9 Cumin 2 g
10. 10 Paprika 2 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui, knoflook en paprika in kleine blokjes.

2. Verhit de olie, bak de ui 4 minuten, voeg knoflook en paprika toe en bak nog eens 4 minuten.

3. Doe het gehakt erbij en bak het 6–7 minuten bruin, door elkaar roerend tot het vlees donker wordt.

4. Roer de tomatenpuree⁷, komijn, gerookte paprikapoeder, chilipoeder en zout erdoor en verwarm 1 minuut.

5. Voeg de tomaten⁷ en bonen toe, giet 80 ml water erbij en breng aan de kook.

6. Laat 25 minuten op laag vuur pruttelen tot de saus dikker wordt en de kruiden hun smaak ontplooien.