Kabak Çikolata Keşkek Çubukları
Küçük parçalara ayrılmış, kırışık tabanlı ve kremsi kabak peynirli doldurmalı kolayca hazırlanabilen, soğukta saklanabilecek çubuklar.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 373 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.08
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Crackerspaket 200 g ≈ $2.50 23 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 40 g
- 4 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 50 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,2 adet
- 6 Sugar 15 g
- 7 Cinnamon tadına göre
- 8 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları küçük parçalara doğrayın, 190°C'de 20 dakika pişirin yumuşayana kadar, ardından püre haline getirin.
Krekeleri ince kırıntıya öğütün, eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve küçük bir tepsiye sıkıca basın.
Tabanı 180°C'de 8 dakika hafif kahverengiye kadar ön pişirin.
Peynirli krema, kabak püresi, yumurta, şeker, tarçın ve tuzun düzgün bir karışım haline gelene kadar karıştırın.
Doldurmayı tabanın üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
Kenarları sertleşip merkezinin hafif titreyene kadar 170°C'de 28–32 dakika pişirin.
Tamamen soğuyana kadar bekleyin, 1 saat soğutun ve çubuklara kesin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake the pumpkin until soft so the purée is smooth and has no fibers. If it is underbaked, the filling will be dry and crumbly.
- Yerine ne koyulur
- Use 40 g of mascarpone or 30 g of sour cream with 5 g of flour as a binder instead of cream cheese. Swap the crackers for oat flakes (20 g) or Yubileynoye cookies (25 g).
- Sık yapılan hatalar
- The bars crack as they cool if the center stayed raw. Check: a toothpick should come out dry and the surface should be lightly browned.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 4 days in the fridge, wrapped in plastic wrap. Reheat for 20 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C. Do not freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with tea after lunch or as an afternoon snack instead of candy. Add a cup of coffee or dried fruit compote.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.