Tintenfisch mit Reis-Ei-Füllung

1. 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 60 g
5. 5 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 40 g
6. 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Olivenöl 10 ml
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
10. 10 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Ei 10 Minuten hart kochen, Reis 15 Minuten bissfest garen. Lauch fein hacken.

2. Lauch in Öl 4 Minuten glasig dünsten. Gehackten Dill³, geriebenes Ei, Reis, Salz und Pfeffer untermischen.

3. Gereinigte Tintenfischringe¹ locker mit der Füllung bestreichen und mit Zahnstochern fixieren.

4. Saure⁴ Sahne mit fein gehacktem Knoblauch⁷, einer Prise Salz und 50 ml Wasser verrühren.

5. Tintenfische¹ in eine Form legen und mit der Sauce übergießen.

6. 20 Minuten bei 180 °C backen, bis der Tintenfisch¹ zart ist. Vor dem Servieren Zahnstocher entfernen.