Fırında Sebzeli Levrek

1. 1 Carppaket 1 kg ≈ $7.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 35 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 65 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Mayonnaise 35 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
11. 11 Olive oil 11 ml
12. 12 Sunflower oil 11 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Levreği temizleyin, solungaçlarını ve yüzgeçlerini çıkarın, yıkayın ve kurutun. Yanlarına çapraz kesikler yapın.

2. Havucu büyük rendeyle rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. 5 dakika kadar ayçiçek yağıyla kavurun, yumuşayana kadar.

3. Tava yağıyla yarısını alarak formu yağlayın ve kavrulmuş sebzeleri içine yerleştirin.

4. Levreği tuzlayın, biberleyin ve mayonezle kaplayın. İçine domates dilimleri ve maydanoz ekleyin.

5. Levreği sebzelerin üzerine yerleştirin.

6. Limon kabuğunu ince rendeyle rendeleyin, sarımsağı ezin. Kalan zeytinyağıyla karıştırın ve levreğin üzerine dağıtın.

7. 200°C’de 25–30 dakika fırında pişirin, altın kahverengi kabuk oluşana kadar. Omurga kısmındaki et kolayca ayrılıyorsa, levrek pişmiş demektir.