Doğu Tarzı Dolmalı Levrek ve Pirinç

1. 1 Carppaket 1 kg ≈ $7.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
6. 6 Mayonnaise 15 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Italian herbs 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Levreği temizleyin, yıkayın, tuzlayın, İtalyan otları ve limon suyu ile karıştırın, 30 dakika marinat olarak bırakın.

2. Pirinçi yıkayın ve tuzlu suda 10 dakika yarım pişmiş halde kaynatın, süzgeçte boşaltın.

3. Soğanları doğrayın, havuçları rendeleyin, 7 dakika yumuşayana kadar yağda kızartın, doğranmış maydanoz ekleyin ve ateşi kapatın.

4. Fırını 190 °C’ye ısıtın. Yarısı kadar dolma karışımını pirinçle karıştırıp folyo üzerine yerleştirin.

5. Levreğin içini kalan dolma ile doldurun, dişçi iğneleriyle sabitleyin, mayonezle sürün ve pirinç üzerine yerleştirin.

6. Folyoyu sıkıca sarın ve 40 dakika pişirin.

7. Folyoyu açın ve 15 dakika daha kızarması ve levrek pişmesi için pişirin: et beyaz olmalı ve kemikten kolayca ayrılmalı.