İçi Dolmalı Izgara Levrek

1. 1 Carppaket 1 kg ≈ $7.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 65 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 85 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 10 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Khmeli-suneli 2 g
9. 9 Cardamom tadına göre
10. 10 Sunflower oil 14 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Levreği temizleyin, içini boşaltın, yıkayın, kuru bir bezle silin ve yanlarına sığ derinlikte kesişler yapın.

2. Yarım soya sosunu, hmel-suneli, kardamom, rendelenmiş zencefil ve yarım yağla karıştırın. Karışımı levreğe sürün ve 30–45 dakika marinleyin.

3. Soğanı doğrayın, havucu rendeleyin ve kalan yağda 7 dakika yumuşayana kadar kavurun.

4. Sebzeleri kalan soya sosu ve ufalanmış maydanozla karıştırın.

5. Domatesi dilimleyin. Levreğin içini sebze dolgusu ve domates dilimleriyle doldurun, dişçiklerle sabitleyin.

6. Levreği yağlanmış ızgara tepsisine yerleştirin ve orta ateşte her tarafı 10–12 dakika pişirin, altın rengi alana ve etin beyaz, kolayca ayrılana kadar.

7. Kalan domates dilimleriyle birlikte servis edin.