Balıklı Patates Ezmesi

1. 1 Flounderpaket 800 g ≈ 436 ₽ 150 g
2. 2 Potatoes≈ 50 ₽ kg başına 185 g
3. 3 Carrots≈ 49 ₽ kg başına 25 g
4. 4 Onions≈ 49 ₽ kg başına 55 g
5. 5 Mayonnaise 15 g
6. 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ 192 ₽ 30 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180°C’ye ısıt. Soğan ve havuçları doğrayıp, yağda 5 dakika yumuşayana kadar kavur.

2. Patatesleri soyup, kalınlığı farklı daireler halinde doğra.

3. Balık dilimlerini küçük parçalara ayır.

4. Formanın dibine patateslerin ilk tabakasını yerleştir, tuz ve karabiber ekle.

5. Üzerine kavrulmuş sebzeleri serpiştir ve mayonezle desenler çiz.

6. Balıkları dağıt, tuzla biberle tatlandır, alüminyum kağıdı kapat.

7. 180°C’de 35 dakika fırında pişir, kağıdı kaldır, rende peyniri serpiştir ve 10 dakika daha altın kahverengi kabuk oluşana kadar pişir. Patatesler yumuşak olmalı.