Patates Topları Mantar Sosunda

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 10 ml
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
7. 7 Potatoes≈ $2.19 kg başına 100 g
8. 8 Onions≈ $1.60 kg başına 18 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180°C’ye ısıtın. Patatesi soyun, 20 dakika yumuşayana kadar kaynatın, suyunu boşaltın.

2. Patatesi püre haline getirin, bir yumurta, yarım yemek kaşığı tereyağı, süt ve yarım tuz ekleyip karıştırın.

3. Topları şekillendirin, unla geçirip ayçiçek yağıyla kızartın, altın rengi alana kadar pişirin.

4. Soğanı ve mantarları ince doğrayıp 7 dakika yumuşayana kadar kızartın.

5. Kalan unu, tuzu ve krema ekleyip 3–5 dakika kalınlaşana kadar haşlayın.

6. Tencereyi kalan tereyağıyla yağlayın, topları yerleştirip sosu üzerine dökün.

7. 180°C’de 5–10 dakika fırında pişirin, sos kabarcıklar atana kadar bekleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.