Albóndigas de patata con salsa de champiñones

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 10 ml
4. 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
7. 7 Potatoes≈ $2.19 por kg 100 g
8. 8 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180°C. Pelar las patatas, cocerlas 20 minutos hasta que estén tiernas y escurrir el agua.

2. Hacer un puré con las patatas, añadir un huevo, la mitad de la mantequilla, leche y la mitad de la sal, y mezclar bien.

3. Formar albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en aceite de girasol hasta que queden doradas.

4. Cortar la cebolla y los champiñones en trozos pequeños y saltearlos 7 minutos hasta que estén tiernos.

5. Añadir el resto de la harina, la sal y la nata, y cocinar 3–5 minutos hasta que espese.

6. Engrasar un molde con el resto de la mantequilla, colocar las albóndigas y cubrirlas con la salsa.

7. Hornear a 180°C 5–10 minutos, hasta que la salsa empiece a burbujear.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.