Картопляні кулі з грибним соусом

1. 1 Wheat flour 25 г
2. 2 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
3. 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 10 мл
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 60 г
7. 7 Potatoes≈ $2.19 за кг 100 г
8. 8 Onions≈ $1.60 за кг 18 г
9. 9 Sunflower oil 12 мл
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 180°C. Картоплю очистити, відварити 20 хвилин до м'якості, воду злити.

2. Картоплю розчавити в пюре, додати яйце, половину вершкового масла, молоко та половину солі, перемішати.

3. Сформувати кулі, обваляти в частині борошна і обсмажити на соняшниковій олії до золотистої скоринки.

4. Цибулю та шампініони дрібно нарізати і обсмажити 7 хвилин до м'якості.

5. Додати решту борошна, сіль і вершки, тушкувати 3–5 хвилин до загустіння.

6. Форму змастити рештою вершкового масла, викласти кулі і залити соусом.

7. Запекати при 180°C 5–10 хвилин, поки соус не почне булькати.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.