Картофельные шарики под грибным соусом

1. 1 Мука пшеничная 25 г
2. 2 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 10 мл
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 60 г
7. 7 Картофель≈ $2.19 за кг 100 г
8. 8 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 18 г
9. 9 Масло подсолнечное 12 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 180°C. Картофель⁷ очистить, отварить 20 минут до мягкости, воду слить.

2. Картофель⁷ размять в пюре, добавить яйцо⁵, половину сливочного² масла⁴, молоко³ и половину соли, перемешать.

3. Сформировать шарики, обвалять в части муки и обжарить на подсолнечном масле⁴ до золотистой корочки.

4. Лук⁸ и шампиньоны⁶ мелко нарезать и обжарить 7 минут до мягкости.

5. Добавить оставшуюся муку, соль и сливки², тушить 3–5 минут до загустения.

6. Форму смазать оставшимся сливочным² маслом⁴, выложить шарики и залить соусом.

7. Запекать при 180°C 5–10 минут, пока соус не начнёт пузыриться.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.