Boulettes de pommes de terre au sauce aux champignons

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 10 ml
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 60 g
7. 7 Potatoes≈ $2.19 par kg 100 g
8. 8 Onions≈ $1.60 par kg 18 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre, les cuire 20 minutes à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.

2. Écraser les pommes de terre en purée, ajouter un œuf, la moitié du beurre, du lait et la moitié du sel, bien mélanger.

3. Former des boulettes, les rouler dans un peu de farine et les faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à obtenir une croûte dorée.

4. Émincer finement l'oignon et les champignons de Paris, puis les faire revenir 7 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Ajouter le reste de farine, le sel et la crème liquide, laisser mijoter 3 à 5 minutes jusqu'à épaississement.

6. Huiler un plat avec le reste de beurre, y disposer les boulettes et les napper de sauce.

7. Enfourner à 180°C pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à frémir.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.