Polpette di patate al sugo ai funghi

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 10 ml
4. 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
7. 7 Potatoes≈ $2.19 per kg 100 g
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia le patate, cuocile 20 minuti in acqua bollente fino a quando non saranno morbide, poi scola l'acqua.

2. Schiaccia le patate in purè, aggiungi un uovo, metà del burro, un po’ di latte e metà del sale, mescola bene.

3. Forma delle polpette, passale nella farina e friggile in olio di girasole fino a doratura.

4. Taglia finemente cipolla e funghi, soffriggi per 7 minuti fino a quando non saranno morbidi.

5. Aggiungi il resto della farina, il sale e la panna, cuoci 3–5 minuti fino a quando la salsa non si addensa.

6. Ungi una teglia con il burro rimasto, disponi le polpette e versa sopra la salsa.

7. Inforna a 180°C per 5–10 minuti, fino a quando la salsa non inizierà a bollire.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.