Kıvırcık İçli Pilavı (Yunanca Zeytin, Beyaz Peynir ve Kızartma Çam Fıstığı)

1. 1 Milletpaket 800 g ≈ $3.50 75 g
2. 2 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 18 g
3. 3 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 18 g
4. 4 Pine nutspaket 50 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
5. 5 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 20 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Olive oil 7 ml
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kıvırcığı yıkayın, 200 ml soğuk su ve bir şişe tuz ekleyerek kaynatın.

2. Kapalı tencere içinde orta düşük ateşte 15–20 dakika pişirin, suyun tamamen emilip taneler yumuşayana kadar bekleyin. Sonra kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.

3. Çam fıstıklarını kuru bir tava üzerinde 1–2 dakika kızartın, altın rengi alana kadar karıştırın.

4. Zeytinleri dilimleyin, beyaz peyniri kırmık kırmık doğrayın, maydanoz ve rezeneyi ince ince doğrayın.

5. Kıvırcığı tabaklara dağıtın, üzerine zeytinleri, beyaz peyniri, çam fıstıklarını ve yeşillikleri serpin, zeytinyağıyla sulayın.