Suda Kabaklı Darı Lapası
Yumuşak kabak, kuru üzüm ve balla hazırlanan etsiz darı lapası. Süt kullanmadan tadı daha dengeli olsun diye az miktarda yağ eklenir.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 492 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.11
- Protein
- 11 g
Malzemeler
- 1 Milletpaket 800 g ≈ $3.50 70 g
- 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 3 Honey 18 g
- 4 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 25 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Darıyı su neredeyse berraklaşana kadar sıcak suyla iyice yıka.
Kabağı küçük küpler halinde doğra, kuru üzümü yıka.
Tencereye darıyı, kabağı, kuru üzümü ve tuzu koyup 280 ml su ekle.
Kaynat, kapağını kapatıp kısık ateşte darı yumuşayana kadar 22–25 dakika pişir.
Yağı ekle, karıştır ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendir.
Servisten önce balı karıştırarak ekle.
İpuçları
- Neden böyle
- Rinse the millet with hot water to remove the bitterness and excess starch that makes the porridge slimy. Cook over low heat, otherwise the millet will overcook into a lumpy mush.
- Yerine ne koyulur
- Replace the raisins with pitted prunes (25 g), which are softer and sweeter. Instead of pumpkin, use carrot (180 g), finely diced, but cook 5 minutes longer.
- Sık yapılan hatalar
- If the porridge is dry or lumpy, the millet wasn't rinsed or was cooked over high heat. Check the consistency after 20 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan without oil for 3 minutes, adding 20 ml of water. Add the honey just before eating.
- Yanında ne gider
- Serve with tea without sugar or with kefir for breakfast to balance the sweet dish.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.