Grießbrei mit Oliven, Feta und Walnüssen

1. 1 HirsePackung 800 g ≈ $3.50 75 g
2. 2 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 18 g
3. 3 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 18 g
4. 4 PinienkernePackung 50 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
5. 5 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 20 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Olivenöl 7 ml
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Grieß unter fließendem Wasser abspülen, mit 200 ml kaltem Wasser übergießen, salzen und zum Kochen bringen.

2. Bei geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist und der Brei weich wird. Dann 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

3. Walnüsse in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten goldbraun rösten.

4. Oliven² in Ringe schneiden, Feta³ zerbröseln, Koriander⁵ und Dill⁶ fein hacken.

5. Brei auf Teller verteilen, mit Oliven², Feta³, Nüssen und Kräutern bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.