Пшённая каша с оливками, фетой и кедровыми орехами

1. 1 Пшеноупаковка 800 г ≈ $3.50 75 г
2. 2 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 18 г
3. 3 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 18 г
4. 4 Кедровые орехиупаковка 50 г ≈ $5.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 г
5. 5 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 20 г
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Масло оливковое 7 мл
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Пшено¹ промыть, залить 200 мл холодной воды, посолить, довести до кипения.

2. Варить под крышкой на малом огне 15–20 минут, пока вся вода не впитается и крупа не станет мягкой. Оставить на 5 минут под крышкой.

3. Кедровые⁴ орехи подрумянить на сухой сковороде 1–2 минуты до золотистого цвета.

4. Оливки² нарезать кольцами, фету раскрошить, кинзу⁵ и укроп⁶ мелко нарезать.

5. Кашу разложить по тарелкам, сверху выложить оливки², фету, орехи и зелень, полить оливковым маслом.