Гречка з оливками, фетою та обсмаженими кедровими горішками

1. 1 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 75 г
2. 2 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 18 г
3. 3 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 18 г
4. 4 Pine nutsупаковка 50 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 г
5. 5 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 20 г
6. 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Olive oil 7 мл
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте гречку, залийте 200 мл холодної води, додайте щепотку солі і доведіть до кипіння.

2. Тримайте на слабкому вогні під кришкою 15–20 хвилин, поки вся вода не всосеться, а крупа не стане м'якою. Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 5 хвилин.

3. Обсмажте кедрові горішки на сухій сковорідці 1–2 хвилини, поки не підрум'яняться.

4. Наріжте оливки кільцями, розсипте фету, а кинзу і укроп дрібно наріжте.

5. Розкладіть гречку по тарілках, зверху викладіть оливки, фету, горішки та зелень, полийте оливковою олією.