Üzümlü sütlü millet lapası
Millet süt içinde üzüm ve yağla kıvama ve yumuşaklığa ulaşana kadar pişirilir. Hazır lapayı sıcak olarak servis edin ve üzerine bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 454 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.78
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Milletpaket 800 g ≈ $3.50 55 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 3 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 20 g
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 7 g
- 5 Sugar 6 g
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: milleti1 kaynar suyla yıka, 150 ml suyu ekle; tencereyi orta ateşe getir ve hafif kaynamaya bırak.
Lapeyi: milleti1 orta ateşte 10 dakika pişir, karıştır, taneler yumuşayınca ve yarı saydam oluncaya kadar.
Süt, üzüm, şeker ve tuz ekle; ateşi kıs, kapağı kapat ve 15 dakika pişir, arada karıştır, kıvam ve tamamen yumuşayınca.
Yağ ile tatlandır: ocaktan al, yağı ekle ve parlaklık elde edince karıştır; kapağın altında 5 dakika dinlendir.
Servis: sıcak olarak sun, istersen küçük bir parça tereyağı ile tamamla; damak zevkine göre basit eklemelerle servis edebilirsin.
İpuçları
- Neden böyle
- Rinse millet to remove bitterness; unrinsed grains release a harsh taste when cooked in milk. Stir constantly the first 10 minutes to prevent burning on the bottom.
- Yerine ne koyulur
- Use 200 ml of evaporated milk instead of 250 ml of regular milk for thicker texture. Replace raisins with 20 g of dried apricots, chopped.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the porridge dry and grainy; check doneness by tasting. Grains should be soft and creamy, not crunchy.
- Saklama ve ısıtma
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a pot with 20 ml water, stirring until smooth. Freezes poorly. Texture turns mushy.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of buttered rye toast for a filling breakfast. Serve to kids with a sprinkle of cinnamon for extra flavor.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.