Çıtır Pane Kaplı Balık Fileto
Derin yağda kızartmadan, ince ve çıtır pane kaplı beyaz balık. Limon ferahlık katar, airfryer ise kabuğu hızla çıtırlaştırır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 459 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.54
- Protein
- 49 g
Malzemeler
- 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Breadcrumbs 35 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Paprika 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Morina filetolarını kurulayın, kılçıklarını kontrol edin ve iri parçalara kesin.
Balığı tuzlayın, karabiber serpin ve limon suyunun yarısını üzerine gezdirin.
Bir kasede yumurtayı çırpın, ikinci kasede galeta ununu paprika ile karıştırın, üçüncü kaseye unu koyun.
Balığı una bulayın, yumurtaya batırın ve her tarafını galeta unlu karışımla kaplayın.
Airfryer’ı 200 °C’ye ısıtın, balığı hafifçe yağlayın ve tek kat halinde yerleştirin.
Pane altın rengini alıp fileto çatalla kolayca ayrılana kadar 12 dakika pişirin, 7 dakika sonra çevirin.
Kalan limon ve garnitürle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the fillet dry before the flour. A dry surface holds the breading more evenly, and the crust sets faster at 200 °C.
- Yerine ne koyulur
- Replace the cod with hake or pollock of the same weight. You can swap the olive oil for 6 g of sunflower oil.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is placing the pieces tightly together. The breading turns pale and soggy in spots after 7–8 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C to bring back the crisp crust.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with mashed potatoes or a simple cucumber and tomato salad.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.