Çıtır Pane Kaplı Balık Fileto
Derin yağda kızartmadan, ince ve çıtır pane kaplı beyaz balık. Limon ferahlık katar, airfryer ise kabuğu hızla çıtırlaştırır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 459 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.53
- Protein
- 49 g
Malzemeler
- 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Breadcrumbs 35 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Paprika 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Morina filetolarını kurulayın, kılçıklarını kontrol edin ve iri parçalara kesin.
Balığı tuzlayın, karabiber serpin ve limon suyunun yarısını üzerine gezdirin.
Bir kasede yumurtayı çırpın, ikinci kasede galeta ununu paprika ile karıştırın, üçüncü kaseye unu koyun.
Balığı una bulayın, yumurtaya batırın ve her tarafını galeta unlu karışımla kaplayın.
Airfryer’ı 200 °C’ye ısıtın, balığı hafifçe yağlayın ve tek kat halinde yerleştirin.
Pane altın rengini alıp fileto çatalla kolayca ayrılana kadar 12 dakika pişirin, 7 dakika sonra çevirin.
Kalan limon ve garnitürle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Обсуши филе перед мукой: сухая поверхность держит панировку ровнее, и корочка быстрее схватывается при 200 °C.
- Yerine ne koyulur
- Треску замени хеком или минтаем тем же весом. Оливковое масло можно заменить подсолнечным 6 г.
- Sık yapılan hatalar
- Частая ошибка — уложить куски вплотную: панировка бледнеет и местами мокнет уже через 7–8 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочке сухость.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с картофельным пюре или простым салатом из огурца и помидора.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.