Çiviştiri: Mısır Unu İçli Ekmekleri (Suluğuni Peyniri ile)
Erimiş suluğuni peyniri dolgulu, hafif ve şişman mısır unu ekmekleri. Hızlı, kalorili bir kahvaltı; kızarmış kabuğu ve içindeki sulu, tuzlu peynir dolgusu ile lezzetli.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 568 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.99
- Protein
- 24 g
Malzemeler
- 1 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Suluguni cheesepaket 300 g ≈ $6.00 60 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 4 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 45 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 60 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
60 ml su ile 250 ml sütü kaynatın, ardından mısır unu, tuz ekleyip iyice karıştırın. 10 dakika bekletin, un şişkinleşsin.
Soğuyan hamuru soğuk yumurta ve yoğurtla yoğurun, kalın ve sert bir hamur elde edin.
Suluğuni2 peynirini rendeleyip hamura katın.
Nemli ellerinizle hamuru 2 ince ekmek şeklinde yassayın.
Tavada orta ateşte yağ ısıtın, ekmekleri her tarafı altın kahverengi olana kadar 4–5 dakika kızartın.
İçindeki peynir eridiğinde ve ekmekler tam piştiğinde kaldırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Mix the grits with the egg and yogurt into a thick batter so the flatbreads don't fall apart when frying. If the batter is runny, add 10 g grits.
- Yerine ne koyulur
- Replace the yogurt with 45 g sour cream. The batter will be denser, but the crust thinner. You can replace the suluguni with 50 g hard cheese (Gouda or Edam).
- Sık yapılan hatalar
- The flatbreads fall apart when frying if the batter is too wet. Check the consistency: the batter should hold its shape but not stick to your hands.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 1 day in a closed container. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid or in a pan for 2 minutes.
- Yanında ne gider
- Serve with 50 g cherry tomatoes cut in half, or with 1 teaspoon honey for a sweet and salty contrast.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.