Çivişteri: Mısır Unu İçli Ekmekleri (Suluğuni ile)
Yumuşak mısır unu hamurundan yapılan, içi erimiş suluğuni peyniriyle dolu ekmekler. Hızlı, kalorili bir kahvaltı; dışı kızarmış, içi tuzlu ve kremsi peynirli.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 537 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.92
- Protein
- 23 g
Malzemeler
- 1 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Suluguni cheesepaket 300 g ≈ $6.00 60 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 4 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 45 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mısır unu, yumurta, yoğurt ve tuzu kalın bir hamur olana kadar karıştır.
Suluğuni2 peynirini rendeleyip hamura kat, 5 dakika dinlendir.
Nemli ellerle 2 adet ekmek şeklinde yassılaştır.
Tavada yağ ısıt, orta ateşte her tarafı 4–5 dakika kızarıncaya kadar kızart.
Dışı altın rengi olup içi eriyince çıkart.
İpuçları
- Neden böyle
- Смешивай крупу с яйцом и йогуртом до густого теста, чтобы лепёшки не рассыпались при жарке. Если тесто жидкое, добавь 10 г крупы.
- Yerine ne koyulur
- Замени йогурт 45 г сметаны — тесто будет плотнее, но корочка тоньше. Сулугуни можно заменить 50 г твёрдого сыра (гауда или эдам).
- Sık yapılan hatalar
- Лепёшки распадаются при жарке, если тесто слишком влажное. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не прилипать к рукам.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой или на сковороде 2 минуты.
- Yanında ne gider
- Подавай с 50 г помидоров-черри, нарезанных пополам, или с 1 чайной ложкой мёда для сладко-солёного контраста.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.