Kolay Lavash Peynir Torbaları (Haçapuri)

1. 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Suluguni cheesepaket 300 g ≈ $6.00 70 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Suluğuni² ince bir rendeyle rendeleyin, peynir, ufalanmış dereotu, tuz ve yarım yumurta akı ile pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.

2. Her lavash yarmasını ikiye katlayın. Dolgulu kısmı her yarmaya ortasına koyun, kenarları içeri doğru katlayarak sıkı bir torba şeklinde yapın ve kalan yumurta akıyla dışını fırçalayın.

3. 24 cm çapında bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve orta ateşte eritin.

4. Torbaları dikiş yüzü aşağıya gelecek şekilde tencereye yerleştirin, kapatın ve 3 dakika altın rengi alana kadar kızartın.

5. Torbaları çevirin ve kapalı olarak 3 dakika daha kızartın, peynir erimeye başlayana ve yumurta pıhtılaşana kadar.

6. Ateşten alın, 1 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.