Luie khachapuri uit lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Suluguni cheeseverpakking 300 g ≈ $6.00 70 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bereiding: rasp de suluguni², meng met kwark, voeg de helft van het ei en dille⁶ toe, meng tot een homogeen geheel.

2. Bereiding: bestrijk de lavash met het resterende ei, leg de vulling op de rand van het lavash en vouw het als een envelop.

3. Verhit een pan met een diameter van ongeveer 20 cm op middelhoog vuur, giet wat olie erin en laat de olie heet worden.

4. Bak de envelopjes onder een deksel op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten, tot aan de goudbruine korst onderaan verschijnt.

5. Draai de envelopjes om en bak nog 3 minuten onder een deksel op middelhoog vuur, totdat de onderkant goudbruin wordt en de kaas begint te smelten.

6. Neem van het vuur, laat 1 minuut rusten, serveer heet; bestrooi eventueel met groene kruiden.