Faules Lavash-Hachapuri (Lavash-Cheese-Pockets)

1. 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Suluguni-KäsePackung 300 g ≈ $6.00 70 g
3. 3 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Suluguni² auf einer groben Reibe raspeln, mit Quark³, fein gehacktem Dill⁶, Salz und der Hälfte eines verquirlten Eies glatt verrühren.

2. Jedes Lavash-Blatt halbieren. Die Füllung in die Mitte jeder Hälfte geben, die Ränder nach innen klappen und zu einem festen Päckchen formen, dann mit dem restlichen Ei bestreichen.

3. 2 Esslöffel Butter⁵ in einer 24-cm-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

4. Die Päckchen mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne legen, abdecken und 3 Minuten goldbraun braten.

5. Wenden und weitere 3 Minuten unter dem Deckel braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt und das Ei stockt.

6. Vom Herd nehmen, 1 Minute ruhen lassen und heiß servieren.