懒人拉瓦什奶酪卷
用拉瓦什卷入苏鲁贡尼奶酪和农家奶酪馅料，在平底锅中煎制，约10分钟。简单美味的菜肴，可以热着直接端上盘。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 625 kcal
- 材料
- ≈ $3.07
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Thin lavash flatbread包装 250 克 约等于 $2.50 80 克
- 2 Suluguni cheese包装 300 克 约等于 $6.00 70 克
- 3 Cottage cheese 5% (tvorog)包装 300 克 约等于 $2.80 50 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 8 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 4 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：把苏鲁贡尼奶酪擦碎，与农家奶酪混合，加入半个鸡蛋和莳萝，搅拌至均匀。
准备：把剩余的鸡蛋涂在拉瓦什上，将馅料放在拉瓦什边缘，卷成信封状。
在直径约20 cm的平底锅中以中火加热，倒入少许油，让油预热。
煎烙信封状馅饼，盖上锅盖，约3分钟中火煎至底部出现金黄脆皮。
翻面，继续盖着煎烤3分钟，直到另一面变金黄且奶酪开始融化。
离火，静置1分钟，趁热上桌；如愿可撒上香草。
小贴士
- 为什么这样做
- Use medium heat to brown the lavash evenly without burning the cheese before it melts. Too high heat makes the outside crispy while the inside stays cold.
- 可替换食材
- Replace suluguni with 70g feta (it’s saltier, so halve the salt). Use 50g ricotta instead of cottage cheese if you have it. It’s creamier but less dense.
- 常见错误
- If the cheese doesn’t melt, the heat was too low or the lavash wasn’t sealed tightly enough. Check for gaps when folding and listen for sizzling. It should sound active.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 1 day in the fridge. Reheat in a dry skillet for 1 minute per side until crispy again. Freezing makes the lavash soggy.
- 搭配建议
- Pair with a handful of sunflower seeds and a glass of cold kefir for a balanced, protein-rich breakfast that keeps you full.
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