Легкі хачапурі з лаваша

1. 1 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
2. 2 Suluguni cheeseупаковка 300 г ≈ $6.00 70 г
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 50 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
6. 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
7. 7 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Натерти сулугуні на крупній тертці, змішати з сиром, дрібно нарізаним кріпом, сіллю та половиною збитого яйця до однорідної маси.

2. Лаваш розрізати навпіл. Викласти начинку на центр кожної половинки, загорнути краї всередину, утворивши щільний рулетик, і змазати залишком яйця.

3. Розтопити 2 столові ложки вершкового масла в сковорідці діаметром близько 24 см на середньому вогні.

4. Викласти рулетики швом додолу, накрити кришкою і смажити 3 хвилини до золотистої корочки.

5. Перевернути і смажити ще 3 хвилини під кришкою, поки сир не розтане, а яйце не зсхопиться.

6. Зняти з вогню, дати постояти 1 хвилину і подавати гарячими.