Szybkie hačapuri z ławašu
Pyszne, serowe pacuszki z cienkiego ławašu, smażone na złoto. Wypełnione suluguni i twarogiem – szybkie, sycące danie w stylu gruzińskim.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 625 kcal
- Składniki
- ≈ $3.07
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni cheeseopakowanie 300 g ≈ $6.00 70 g
- 3 Cottage cheese 5% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $2.80 50 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Posiekaj suluguni2 na tarce o dużych oczkach, wymieszaj z twarogiem, drobno posiekaną koperkiem, solą i połową ubitego jajka do gładkiej masy.
Rozetnij każdy arkusz ławašu na pół. Wyłóż nadzienie na środek każdej połowy, zawiń brzegi do środka, formując szczelny pacuszek, i posmaruj resztą jajka.
Rozpuść 2 łyżki masła na patelni o średnicy około 24 cm na średnim ogniu.
Ułóż pacuszki szwem w dół, przykryj i smaż 3 minuty, aż zrumienieją.
Przekręć i smaż pod przykryciem jeszcze 3 minuty, aż ser zacznie się topić, a jajko się skrobi.
Zdejmij z ognia, odstaw na minutę i podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Use medium heat to brown the lavash evenly without burning the cheese before it melts. Too high heat makes the outside crispy while the inside stays cold.
- Zamienniki
- Replace suluguni with 70g feta (it’s saltier, so halve the salt). Use 50g ricotta instead of cottage cheese if you have it. It’s creamier but less dense.
- Częste błędy
- If the cheese doesn’t melt, the heat was too low or the lavash wasn’t sealed tightly enough. Check for gaps when folding and listen for sizzling. It should sound active.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day in the fridge. Reheat in a dry skillet for 1 minute per side until crispy again. Freezing makes the lavash soggy.
- Z czym podać
- Pair with a handful of sunflower seeds and a glass of cold kefir for a balanced, protein-rich breakfast that keeps you full.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.