Ленивые хачапури из лаваша
Лаваш с сырной начинкой из сулугуни и творога жарится на сковороде за 10 минут. Простое и вкусное блюдо, которое можно подать горячим прямо на тарелке.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 625 ккал
- Продукты
- ≈ $3.07
- Белок
- 36 г
Продукты
- 1 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
- 2 Сулугуниупаковка 300 г ≈ $6.00 70 г
- 3 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 50 г
- 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
- 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: натереть сулугуни2, соединить с творогом3, добавить половину яйца4 и укроп6, перемешать до однородности.
Подготовка: лаваш1 смазать оставшимся яйцом4, выложить начинку на край лаваша и завернуть конвертом.
Разогреть сковороду диаметром около 20 см на среднем огне, влить немного масла5 и дать маслу разогреться.
Жарить конверты на сковороде под крышкой около 3 минут на среднем огне, до появления золотистой корочки снизу.
Перевернуть конверты, жарить под крышкой ещё 3 минуты на среднем огне, пока нижняя сторона не станет золотистой и сыр начнет таять.
Снять с огня, дать постоять 1 минуту, подать горячими; по желанию посыпать зеленью.
Советы
- Почему так
- Смазывай лаваш оставшимся яйцом, чтобы начинка не вытекала при жарке и хачапури держали форму. Если пропустить — начинка расплывётся, а корочка не будет хрустящей.
- Чем заменить
- Замени творог на 50 г сметаны — получится более мягкая начинка, но сырная нотка станет слабее. Вместо сулугуни возьми 70 г любого твёрдого сыра (гауда, чеддер), натри мелко.
- Где ошибаются
- Если начинка не пропеклась, сыр останется белым внутри, а хачапури будет влажным. Проверить легко: разрежь один — если сыр не расплавился, жарь ещё 1–2 минуты.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой таре, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут под фольгой, чтобы не пересушить.
- С чем подать
- Подавай с чаем или томатным соусом на завтрак, если хочешь чего-то сытного. Добавляй к соусу ломтик лимона для кислинки.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.