Khachapuri perezoso con lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Suluguni cheesepaquete 300 g ≈ $6.00 70 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: ralla el suluguni², mézclalo con el requesón, añade la mitad de un huevo y el eneldo, mézclalo hasta que quede homogéneo.

2. Preparación: unta el lavash con el resto del huevo, coloca el relleno en un borde del lavash y ciérralo como un sobre.

3. Calienta una sartén de unos 20 cm de diámetro a fuego medio, añade un poco de aceite y deja que el aceite se caliente.

4. Fríe los sobrecitos en la sartén con tapa a fuego medio aproximadamente 3 minutos, hasta que se forme una costra dorada por abajo.

5. Dale la vuelta a los sobrecitos, fríelos con la tapa 3 minutos más a fuego medio, hasta que la parte inferior se dore y el queso empiece a derretirse.

6. Retira del fuego, deja reposar 1 minuto y sirve caliente; si quieres, espolvorea con hierbas.