Khachapuri pigri al lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Suluguni cheeseconfezione 300 g ≈ $6.00 70 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Gratta lo suluguni², unisci alla ricotta, aggiungi metà uovo e aneto, mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.

2. Spalma l'uovo rimasto sul lavash, adagia il ripieno sull'orlo e chiudilo a ventaglio.

3. Riscalda una padella di circa 20 cm di diametro a fuoco medio, versa un po' d'olio e lascialo scaldare.

4. Cuoci i fagottini in padella coperti per circa 3 minuti a fuoco medio, finché sul fondo non appare una crosta dorata.

5. Capovolgi i fagottini, cuocili ancora 3 minuti coperti a fuoco medio, finché il lato inferiore diventa dorato e il formaggio inizia a fondere.

6. Togli dal fuoco, lascia riposare 1 minuto, serve caldi; se vuoi, spolvera con erbe.