Fırında Lor Peynirli Toplar
Muzlu, yumuşak lor peyniri topları; şeker olmadan tatlıdır. Elle tutması kolaydır, yumuşak dokusu küçük parçaları çiğnemeye başlayan çocuklara uygundur.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 186 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.72
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paket 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 3 Wheat flour 10 g
- 4 Bananas≈ $1.45 kg başına 20 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin.
Lor peynirini süzgeçten geçirin ya da iri taneler kalmayacak şekilde çatalla iyice ezin.
Muzu çatalla topaksız püre haline getirin. Yumurtayı bir kapta çatalla çırpın; porsiyon için yarısı (yaklaşık 25 g) gerekir, kalanı omlete ya da başka bir yemeğe ekleyin.
Lor peynirini, muz püresini ve yumurtanın yarısını birleştirin, unu ekleyin ve pürüzsüz, koyu bir hamur olana kadar karıştırın.
Islak ellerle 2-3 cm çapında toplar yuvarlayın, porsiyon başına yaklaşık 4 adet, ve yağlı kâğıda dizin.
180 °C'de toplar sertleşip hafifçe altın rengi olana ve kesildiğinde içinde sulu hamur kalmayana kadar 20-25 dakika pişirin.
10 dakika soğutun. Servis etmeden önce topu ikiye bölüp içinin sıcak olmadığından emin olun.
İpuçları
- Neden böyle
- Lor, toplarda tanecik kalmasın diye süzgeçten geçirilir: bebek onlara takılmaz, hamur da eşit pişer ve ufalanmaz.
- Yerine ne koyulur
- Muzu 20 g şekersiz elma püresiyle değiştirebilirsin, toplar biraz daha az tatlı olur. Buğday ununu aynı miktarda pirinç veya yulaf unuyla değiştir, hamur koyu kalır.
- Sık yapılan hatalar
- Hamur çok sulu olursa toplar yayılıp yassı kek olur. Hamur kaşıkta şeklini koruyana kadar una çay kaşığı ölçüsünde ekle. Çiğ orta, kesitte ıslak ve soluk görünür.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar sakla. Servisten önce mikrodalgada 20-30 saniye veya fırında 5 dakika ısıt, sonra soğut ve ikiye kes.
- Yanında ne gider
- Ara öğünde yumuşak armut parçaları veya katkısız sade yoğurtla ver. Bebeğe topu ikiye kesilmiş ve ılık ver, sıcak değil.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.