Peynirli Brokoli ve Karnabahar Fırını

1. 1 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 60 g
2. 2 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 60 g
3. 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 60 ml
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
5. 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 15 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Brokoli ve karnabaharı çözdürmeden kaynar suda yumuşayana kadar 7–8 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve biraz soğumaya bırakın.

2. Lahanaları bıçakla ince ince kıyın, iri parça ve sert sap kalmasın.

3. Peyniri ince rendeyle rendeleyin. Fırını 180 °C'ye ısıtın. Küçük bir kalıbı yağlayın ve lahanaları yerleştirin.

4. Yumurtayı sütle pürüzsüz olana kadar çırpın, lahananın üzerine dökün ve peynir serpin.

5. Karışım sıvı kalmayıp katılaşana ve üstü altın renkli peynirle kaplanana kadar 20–25 dakika pişirin.

6. 5 dakika soğutun ve küçük parçalara kesin. Tuz gerekmez: peynir zaten tuzludur.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.