Ekşi Kremalı Tavuk ve Makarna
Yumuşak ekşi kremalı sosta pişmiş küçük tavuk göğsü parçaları ve kısa makarna. Tavuk sulu kalır ve kolay çiğnenir.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 233 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.80
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.41 60 g
- 2 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
- 4 Pastapaket 450 g ≈ $1.36 30 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk filetosunu yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın.
Sote tavasında yağı eritin, soğanı ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin, kısık ateşte kızarmadan yumuşayana kadar 4–5 dakika pişirin.
Tavuğu ekleyin, tuzlayın, 50 ml su ilave edin, kapağı kapatın ve 12 dakika pişirin. Tavuk kesit yerinde tamamen beyazlamalı, pembe kalmamalı.
Ekşi kremayı 2 yemek kaşığı sıcak suyla açın, sote tavasına dökün ve kaynatmadan 3–4 dakika daha pişirin.
Küçük makarnayı hafif tuzlu suda yumuşayana kadar 9–10 dakika haşlayın, suyunu süzün.
Makarnayı tavuk ve sosla karıştırın. Servis etmeden önce ılık hale gelene kadar soğutun.
İpuçları
- Neden böyle
- Tavuğu suyla kapağı kapalı pişir: buhar göğsün kurumasını önler. Ekşi kremayı en sonda ekle ve kaynatma, yoksa kesilip topaklanır ve sos pürüzsüzlüğünü kaybeder.
- Yerine ne koyulur
- Tavuk filetosunu hindi filetosuyla değiştirebilirsin, 60 g, süre aynı. Ekşi kremayı %10 yağlı krema ile değiştir, 20 ml, sos daha akışkan olur.
- Sık yapılan hatalar
- Tavuk fazla pişince lifli olur ve bebek için sertleşir. En büyük parçayı kes: beyaz, sulu olmalı ve çatalla kolayca liflerine ayrılmalı.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında 1-2 gün saklanır. Küçük bir tencerede 1-2 yemek kaşığı suyla kısık ateşte ısıt, makarna sosu çeker, suyu gerektiği kadar ekle. Ilık olana kadar soğut.
- Yanında ne gider
- Akşam yemeğinde, bebeğin yiyorsa, haşlanmış kabak veya kabuğu soyulmuş salatalık dilimleriyle ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.