酸奶油鸡肉配通心粉
小块鸡胸肉在柔和的酸奶油酱中炖煮,配上短通心粉。鸡肉保持多汁,容易咀嚼。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 233 kcal
- 材料
- ≈ $0.80
- 蛋白质
- 19 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.41 60 克
- 2 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 20 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 15 克
- 4 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 30 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 3 克
- 6 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
鸡胸肉切成约1厘米的小块。洋葱剁成很细的末。
小炖锅中融化黄油,加入洋葱和2汤匙水,小火焖4–5分钟至软,不要煎出焦黄色。
加入鸡肉,加盐,倒入50毫升水,盖上锅盖焖12分钟。鸡肉切面应全部变白,没有粉色。
酸奶油用2汤匙热水调开,倒入锅中再焖3–4分钟,不要煮沸。
小颗通心粉放入微咸的水中煮9–10分钟至软,倒掉水。
将通心粉与鸡肉和酱汁拌匀。上桌前放至温热。
小贴士
- 为什么这样做
- 鸡肉加水盖盖焖：蒸汽能防止鸡胸变干。酸奶油最后加入，不要煮沸，否则会结成碎块，酱汁就不顺滑了。
- 可替换食材
- 鸡肉可以换成火鸡肉，60 克，时间不变。酸奶油换成 10% 的奶油，20 毫升，酱汁会稀一些。
- 常见错误
- 鸡肉煮得太干会变柴，宝宝很难咬动。切开最大的一块看看：应该是白色多汁的，用叉子能轻松分成纤维。
- 保存与加热
- 冷藏保存 1–2 天。在小锅里加 1–2 汤匙水小火加热，意面会吸收酱汁，水按需添加。放凉到温热。
- 搭配建议
- 晚餐时配炖西葫芦，或去皮的黄瓜片，如果宝宝已经会吃的话。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 18 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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