Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem
Drobne kawałki piersi kurczaka duszone w łagodnym sosie śmietanowym, z krótkim makaronem. Kurczak pozostaje soczysty i łatwo się żuje.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 233 kcal
- Składniki
- ≈ $0.80
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.41 60 g
- 2 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
- 4 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.36 30 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Filet z kurczaka pokroić na kawałki o wielkości około 1 cm. Cebulę bardzo drobno posiekać.
W rondelku rozpuścić masło, dodać cebulę i 2 łyżki wody, dusić 4–5 minut na małym ogniu do miękkości, bez rumianej skórki.
Dodać kurczaka, posolić, wlać 50 ml wody, przykryć i dusić 12 minut. Kurczak powinien być biały na całym przekroju, bez różowego.
Śmietanę rozrobić 2 łyżkami gorącej wody, wlać do rondelka i dusić jeszcze 3–4 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.
Drobny makaron ugotować w lekko osolonej wodzie 9–10 minut do miękkości, wodę odlać.
Makaron wymieszać z kurczakiem i sosem. Przed podaniem ostudzić do letniego.
Porady
- Dlaczego tak
- Kurczaka dusi się z wodą pod przykryciem: para nie pozwala piersi wyschnąć. Śmietanę dodaje się na końcu i nie gotuje, inaczej się zważy w płatki, a sos straci gładkość.
- Zamienniki
- Filet z kurczaka możesz zastąpić filetem z indyka, 60 g, czas jest ten sam. Śmietanę zamień na śmietankę 10%, 20 ml, sos będzie rzadszy.
- Częste błędy
- Kurczak jest przesuszony, robi się włóknisty i twardy dla malucha. Przekrój największy kawałek: powinien być biały, soczysty i łatwo rozdzielać się widelcem na włókna.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 1–2 dni. Podgrzewaj w rondelku z 1–2 łyżkami stołowymi wody na małym ogniu, makaron wchłonie sos, więc wodę dodawaj w razie potrzeby. Ostudź do ciepłego.
- Z czym podać
- Podaj na kolację z duszoną cukinią lub plasterkami ogórka bez skórki, jeśli maluch już je je.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.