Курка в сметанному соусі з макаронами
Дрібні шматочки курячої грудки, тушковані в м'якому сметанному соусі, з короткими макаронами. Курка залишається соковитою й легко жується.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 233 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.80
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.41 60 г
- 2 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 15 г
- 4 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 30 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 3 г
- 6 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Куряче філе нарізати шматочками приблизно по 1 см. Цибулю дуже дрібно посікти.
У сотейнику розтопити масло, додати цибулю та 2 ст. л. води, тушкувати 4–5 хвилин на малому вогні до м'якості, без рум'яної скоринки.
Додати курку, посолити, влити 50 мл води, накрити накривкою й тушкувати 12 хвилин. Курка має стати білою по всьому розрізу, без рожевого.
Сметану розвести 2 ст. л. гарячої води, влити в сотейник і тушкувати ще 3–4 хвилини, не доводячи до кипіння.
Дрібні макарони відварити в слабко підсоленій воді 9–10 хвилин до м'якості, воду злити.
Макарони змішати з куркою та соусом. Перед подачею остудити до теплого стану.
Поради
- Чому так
- Курку тушкують з водою під кришкою: пара не дає грудці пересохнути. Сметану вводять наприкінці й не кип'ятять, інакше вона звернеться пластівцями, і соус втратить гладкість.
- Чим замінити
- Куряче філе можна замінити філе індички, 60 г, час той самий. Сметану заміни вершками 10%, 20 мл, соус стане рідшим.
- Де помиляються
- Курку пересушують, і вона стає волокнистою, жорсткою для малюка. Розріж найбільший шматок: він має бути білим, соковитим і легко розділятися виделкою на волокна.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику 1–2 дні. Розігрівай у сотейнику з 1–2 ст. ложками води на слабкому вогні, макарони вберуть соус, воду додавай за потреби. Остуди до теплого.
- З чим подати
- Подавай на вечерю з тушкованим кабачком або огірковими скибочками без шкірки, якщо малюк їх уже їсть.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.