Patatesli buharda morina

1. 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 90 g
3. 3 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 40 g
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 4 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: morinayı, brokoli ve patatesi yıkayın; patatesi soyun ve 2 cm'lik parçalar halinde kesin; brokoliyi ufak çiçekler halinde ayırın; buharlı pişirici hazırlayın ve 100°C'ye ayarlayın.

2. Hazırlık: patatesi buharlı pişiricide mi yoksa kaynar su üzerinde mi pişireceğini belirle, su tabanında pişir, tenceredeki su seviyesini kontrol et, patatesi 12–15 dakika yumuşayıncaya kadar haşla ve suyunu süz.

3. Pişirme: morina ve brokoli için 12 dakika boyunca buharda yumuşayıncaya kadar pişir, ısıyı eşit tut, aşırı ısınmayı önle.

4. Pişirme: piştikten sonra brokoli ve morinayı çıkar, morinadaki kemikleri kontrol et ve gerekirse çıkar.

5. Hazırlık: patatesi sıcakken ezin, yağı ekleyin ve köpüklü püre haline gelene kadar ezin; gerekirse az biraz su ekleyin; püreyi çok düzgün kıvama getirin.

6. Sunum: patates ile brokoli tabaklara yerleştir, üstüne morinayı koy, az miktarda erimiş yağ gezdir.

7. Servis: yemeği sıcak olarak servis et; istersen yeşilliklerle süsle; artıkları buzdolabında en çok 24 saat sakla.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 11 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.