İrili ufaklı patates, havuç ve kabaklı balık püresi

1. 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 50 g
2. 2 Potatoes≈ $2.18 kg başına 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 kg başına 40 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesi, havucu ve kabakları yıkayın, soyun ve 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın. Patates ve havucu kaynar suyla doldurun, 10 dakika kaynatın, ardından kabakları ekleyin ve sebzelerin yumuşaması, çatal kolayca girene kadar 8–10 dakika daha kaynatın.

2. Balık filesini durulayın, parmaklarınızla tüm kemiklerini çıkarın. Balığı kaynar suda 8–10 dakika kaynatın, etin beyazlaşması ve kolayca liflere ayrılmaya başlaması için.

3. Sebzeleri çatal yardımıyla ezin, 2–3 yemek kaşığı sebze suyu, anne sütü veya bebek maması ekleyin. Balığı çatal yardımıyla 5 mm’lik parçalara ayırın, kemik kalmadığını kontrol edin ve sebzelerle karıştırın.

4. Sıcaklığını 36–37 °C’ye (dizliğin iç kısmına bir damla damlatın, sıcaklık hissetmediyse) soğutun. Anında besleyin.

5. Kalanı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 24 saat saklayın. Dondurmak için porksiyonlara ayırın, 1 ay kadar saklayın; çözüldükten sonra bir kez ısıtın, soğutun ve tekrar dondurmayın.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 9 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.