Patates Püreli Hindi Güveci
Ekşi kremalı sosta yumuşak hindi parçaları ve kabarık patates püresi. Sos eti sulu tutar, püreyi ise çocuklar neredeyse her zaman yer.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 276 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.18
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $6.12 70 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
- 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Wheat flour 5 g
- 6 Potatoes≈ $2.18 kg başına 120 g
- 7 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
- 9 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hindi etini 1,5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ince rendeyle rendeleyin.
Eti, soğanı ve havucu sote tavasına koyun, 150 ml su ekleyip tuzlayın. Kaynamaya getirin, köpüğünü alın, kapağını kapatın ve et yumuşayıp çatalla ezilebilir hale gelene kadar kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Ekşi krema, un ve 3 kaşık suyu pürüzsüz olana kadar ezerek karıştırın, güvecin içine dökün, karıştırın ve hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.
Patatesi soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar suda 20 dakika haşlayın. Suyunu süzün.
Patatesi ılık süt ve tereyağıyla pürüzsüz bir püre haline getirin.
Güveci ılık olarak püreyle birlikte servis edin; gerekirse eti daha küçük parçalara ayırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Unu sıcak sosa girmeden önce ekşi krema ve suyla pürüzsüz olana kadar ez. Böylece sosta bebeğin çiğnemeden yutacağı topaklar olmaz.
- Yerine ne koyulur
- Ekşi kremayı katkısız 15 g doğal yoğurtla değiştir, sonda ekle ve kaynatma. Püredeki sütü 40 ml patates haşlama suyuyla değiştirebilirsin.
- Sık yapılan hatalar
- Blenderla çırparsan püre yapışkan ve uzayan bir kıvam alır. Topaklar kaybolana kadar patates ezici ile ez, daha uzun değil.
- Saklama ve ısıtma
- Gulaş buzdolabında 2 gün durur, püreyi yapıldığı gün yemek daha iyi. Gulaşı sıcak olana kadar ısıt ve ılığa kadar soğut.
- Yanında ne gider
- Bir damla yağlı rendelenmiş çiğ havuçla veya yumuşak haşlanmış havuç dilimleriyle ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.