Гуляш з індички з картопляним пюре
М'які шматочки індички у сметанному соусі та повітряне картопляне пюре. Соус робить м'ясо соковитим, а пюре діти їдять майже завжди.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 276 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.18
- Білок
- 22 г
Інгредієнти
- 1 Turkey breast filletупаковка 600 г ≈ $6.12 70 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 15 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
- 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
- 5 Wheat flour 5 г
- 6 Potatoes≈ $2.18 за кг 120 г
- 7 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 8 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 9 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Індичку нарізати кубиками по 1,5 см. Цибулю дрібно посікти, моркву натерти на дрібній тертці.
М'ясо, цибулю та моркву викласти в сотейник, влити 150 мл води, посолити. Довести до кипіння, зняти піну, накрити накривкою й тушкувати на малому вогні 25 хвилин, доки м'ясо не стане м'яким і не розминатиметься виделкою.
Сметану, борошно та 3 ложки води розтерти до гладкості, влити в гуляш, перемішати й варити 5 хвилин до легкого загустіння.
Картоплю очистити, нарізати та варити у воді 20 хвилин, до м'якості. Воду злити.
Картоплю розім'яти з теплим молоком і маслом до гладкого пюре.
Подавати гуляш поруч із пюре теплим, м'ясо за потреби подрібнити на менші шматочки.
Поради
- Чому так
- Борошно розтирають зі сметаною і водою до гладкості, поки суміш не потрапила в гарячий соус. Так у ньому немає грудочок, які малюк проковтне нерозжованими.
- Чим замінити
- Сметану заміни натуральним йогуртом без добавок 15 г, додавай наприкінці і не кип'ятити. Молоко для пюре можна замінити відваром від картоплі, 40 мл.
- Де помиляються
- Пюре виходить клейким і тягучим, якщо збивати його блендером. Муч товкачем, поки не зникнуть грудочки, і не довше.
- Зберігати й розігрівати
- Гуляш зберігається 2 дні в холодильнику, пюре краще з'їсти в день приготування. Розігрівай гуляш до гарячого й охолоджуй до теплого.
- З чим подати
- Подавай з тертою сирою морквою з краплею олії або з м'якими кружальцями вареної моркви.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.