火鸡肉古拉希配土豆泥
软嫩的火鸡肉块裹着酸奶油酱汁,配上绵软的土豆泥。酱汁让肉保持多汁,孩子们几乎都爱吃土豆泥。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 276 kcal
- 材料
- ≈ $1.18
- 蛋白质
- 22 g
材料
- 1 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $6.12 70 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 15 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 20 克
- 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 15 克
- 5 Wheat flour 5 克
- 6 Potatoes≈ $2.18 每千克 120 克
- 7 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 40 毫升
- 8 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 4 克
- 9 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
火鸡肉切成1.5厘米见方的丁。洋葱切细末,胡萝卜用细孔擦板擦成丝。
将肉、洋葱和胡萝卜放入小炖锅,加入150毫升水,加盐。煮沸后撇去浮沫,盖上锅盖,小火焖25分钟,直到肉变软、用叉子能压碎。
将酸奶油、面粉和3勺水搅匀至顺滑,倒入古拉希中拌匀,煮5分钟至略微变稠。
土豆去皮切块,放入水中煮20分钟至软烂。倒掉水。
将土豆与温牛奶和黄油一起压成顺滑的土豆泥。
古拉希趁温热与土豆泥一同装盘,如有需要,可把肉切得更小一些。
小贴士
- 为什么这样做
- 面粉先和酸奶油、水搅成顺滑的糊,再倒进热酱汁里。这样酱汁里没有疙瘩,宝宝不会不嚼就吞下去。
- 可替换食材
- 酸奶油换成无添加的原味酸奶 15 g,最后加入,不要煮沸。做泥用的牛奶可以换成煮土豆的水,40 ml。
- 常见错误
- 用搅拌机打的话,土豆泥会发黏拉丝。用压泥器压到没有疙瘩就停,不要压太久。
- 保存与加热
- 古拉什放冰箱冷藏 2 天,土豆泥最好当天吃完。古拉什加热至热透,再放凉到温热。
- 搭配建议
- 配滴一点油的生胡萝卜丝,或煮软的胡萝卜片。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 18 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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