Gulasz z indyka z puree ziemniaczanym
Miękkie kawałki indyka w śmietanowym sosie i puszyste puree ziemniaczane. Sos sprawia, że mięso jest soczyste, a puree dzieci jedzą prawie zawsze.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 276 kcal
- Składniki
- ≈ $1.18
- Białko
- 22 g
Składniki
- 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $6.12 70 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 4 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Wheat flour 5 g
- 6 Potatoes≈ $2.18 za kg 120 g
- 7 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 8 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 4 g
- 9 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Indyka pokroić w kostkę 1,5 cm. Cebulę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
Mięso, cebulę i marchewkę włożyć do rondla, wlać 150 ml wody, posolić. Doprowadzić do wrzenia, zebrać szumowiny, przykryć i dusić na małym ogniu 25 minut, aż mięso będzie miękkie i będzie rozgniatać się widelcem.
Śmietanę, mąkę i 3 łyżki wody rozetrzeć na gładko, wlać do gulaszu, wymieszać i gotować 5 minut, aż lekko zgęstnieje.
Ziemniaki obrać, pokroić i gotować w wodzie 20 minut, do miękkości. Wodę odlać.
Ziemniaki utłuc z ciepłym mlekiem i masłem na gładkie puree.
Gulasz podawać ciepły obok puree, w razie potrzeby mięso pokroić na mniejsze kawałki.
Porady
- Dlaczego tak
- Mąkę rozcieramy ze śmietaną i wodą na gładko, zanim trafi do gorącego sosu. Dzięki temu nie ma w nim grudek, które maluch połknie bez gryzienia.
- Zamienniki
- Śmietanę zamień na jogurt naturalny bez dodatków, 15 g, dodaj go na końcu i nie gotuj. Mleko do puree możesz zamienić na wywar z ziemniaków, 40 ml.
- Częste błędy
- Puree wychodzi kleiste i ciągnące się, jeśli miksujesz je blenderem. Ugniataj tłuczkiem, aż znikną grudki, i nie dłużej.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Gulasz przechowuj 2 dni w lodówce, puree najlepiej zjeść w dniu przygotowania. Gulasz podgrzewaj do gorącego i studź do ciepłego.
- Z czym podać
- Podawaj z tartą surową marchewką z kroplą oleju albo z miękkimi krążkami gotowanej marchewki.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.