Hindili Çocuk Pilavı
Hindi eti parçaları ve havuçlu, baharatsız ve kavurmasız, tane tane yumuşak pilav. Pirinç yumuşacık olana kadar pişer.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 224 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.80
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $6.12 60 g
- 2 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.17 30 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 5 g
- 6 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hindi etini 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ince rendeyle rendeleyin. Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın.
Hindi etini, soğanı ve havucu kalın tabanlı bir tencereye koyun, 100 ml su ve 2 g tereyağı ekleyin. Kapağı kapalı, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Pirinci ekleyin, tuzlayın, 80 ml sıcak su ekleyin (su pirincin biraz üzerinde olsun). Kaynamaya getirin.
Ateşi en kısığa indirin, kapağı kapatın ve tüm su çekilip pirinç yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Ocaktan alın, kalan yağı ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin. Kontrol edin: et yumuşak olmalı, çatalla kolayca ezilmeli.
Çok pişiricide: tüm malzemeleri 180 ml suyla birlikte hepsini bir seferde koyun, "Pilav" veya "Güveç" programında 40 dakika pişirin.
Ilık hale gelene kadar soğutun ve karıştırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Hindiyi soğan ve havuçla önce suda 15 dakika pişir, çünkü göğüs eti sıkıdır ve pirincin pişme süresinde yumuşamaya vakit bulamaz.
- Yerine ne koyulur
- Hindiyi 60 g tavuk filetosuyla değiştir, süre aynı. Havucu 25 g balkabağıyla değiştirebilirsin, pilav biraz tatlanır.
- Sık yapılan hatalar
- Pirinç sert kalır ve tencerede su kalmaz. Taneler çıtırdıyorsa 2 yemek kaşığı sıcak su ekle ve kapak altında 5 dakika daha beklet.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında 2 gün durur. Bir kaşık suyla sıcak olana kadar ısıt, sonra ılığa kadar soğut ve karıştır.
- Yanında ne gider
- Buharda yumuşak brokoli çiçekleri veya taze rendelenmiş salatalıkla ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.