Mercimek ve Havuç Püresi
Kırmızı mercimek, havuç ve patatesin pişirilip blenderdan geçirilmesiyle elde edilen yumuşak, tuzsuz bir püre. 10 aylık bebekler için uygun.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 166 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.31
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 30 g
- 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kırmızı mercimeği su akıncaya kadar yıkayın. Havucu ve patatesi soyun, 1–2 cm’lik küplere doğrayın.
Mercimeği ve sebzeleri tencereye koyun, ürünlerin 2–3 cm üstüne su ekleyin ve şiddetli ateşte kaynatın.
Ateşi azaltın, kapalı olarak 20 dakika haşlayın, ara sıra karıştırın; mercimeğin yumuşaması ve sebzelerin çatalla ezilmesi için bekleyin.
Ateşten alın, bir kaşık kadar suyu ayırın ve karışımı blenderda tamamen püre haline getirin; istenen kıvama gelene kadar suyu ekleyin.
Zeytinyağını ekleyin, karıştırın, ılık olana kadar soğutun ve servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut carrot and potato into 2 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard.
- Yerine ne koyulur
- Use sweet potato (40g) for a deeper flavor, or swap olive oil for butter (3g) if preferred.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns the mash grayish. Check doneness by mashing a piece; it should break easily.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 1 day. Reheat gently with a splash of water or stock to restore creaminess.
- Yanında ne gider
- Pair with buttered toast for a simple lunch, or serve alongside grilled chicken strips.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 10 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.