Rode-lentepuree met wortel
Zachte, ongezouten puree van rode linzen, wortel en aardappel – perfect voor baby’s vanaf 10 maanden die beginnen met vast voedsel.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 166 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.31
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Red lentilsverpakking 450 g ≈ $2.40 30 g
- 2 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rode linzen door tot het water helder is. Schil de wortel en aardappel, en snijd ze in blokjes van 1,5–2 cm.
Doe de linzen en groenten in een pan, bedek ze met water (2–3 cm boven de ingrediënten) en breng aan de kook op hoog vuur.
Verlaag het vuur, dek af en laat 20 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roerend, tot de linzen zacht zijn en de groenten met een vork te mallen zijn.
Haal van het vuur, houd een beetje bouillon apart in een kopje, en pureer het mengsel tot het helemaal glad is; verdun met bouillon als het te dik is.
Roer olie erdoor, laat afkoelen tot lauw en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Cut carrot and potato into 2 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard.
- Vervangingen
- Use sweet potato (40g) for a deeper flavor, or swap olive oil for butter (3g) if preferred.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns the mash grayish. Check doneness by mashing a piece; it should break easily.
- Bewaren en opwarmen
- Eat within 1 day. Reheat gently with a splash of water or stock to restore creaminess.
- Serveer met
- Pair with buttered toast for a simple lunch, or serve alongside grilled chicken strips.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 10 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.