Puré z soczewicy z marchewką

1. 1 Red lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 40 g
4. 4 Olive oil 3 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłukać czerwoną soczewicę pod zimną wodą aż woda będzie przejrzysta; obierz Marchewkę i ziemniaki; pokrój marchewkę i ziemniaki w kostkę 2 cm; przygotuj garnek o pojemności co najmniej 2 litry; rozgrzej garnek na średnim ogniu.

2. Gotowanie na kuchence: włóż opłukaną soczewicę, pokrojoną marchew i ziemniaki do garnka; zalej wodą tak, aby pokrywała składniki na 2–3 cm; doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie przejdź na mały ogień.

3. Gotuj na kuchence: gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie; nie zapomnij mieszać od czasu do czasu i kontrolować poziom wody; doprowadź do miękkości, aż widelcem łatwo będą się nakłuwać warzywa i soczewicę.

4. Sprawdzenie i zakończenie: zdejmij garnek z ognia; odstaw na minutę, a następnie zblenduj razem z wywarem na gładkość; w razie potrzeby dodaj trochę wywaru, aby uzyskać kremową masę o pożądanej konsystencji.

5. Finalizacja smaku: dodaj masło i mieszaj aż się całkowicie roztopi i masa będzie jednolita; dopraw solą do smaku podczas mieszania.

6. Podanie: podawaj ciepłe; ozdób lekką warstwą masła na wierzchu i podawaj z tostami lub krakersami według uznania.

7. Podanie i przechowywanie: resztki przechowuj w lodówce do 1 dnia; podgrzewaj na średnim ogniu, w razie potrzeby rozcieńcz wodą lub wywarem do pożądanej konsystencji.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 10 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.