Purê de Lenteza com Cenoura
Um purê macio e sem sal feito com lentilha vermelha, cenoura e batata — perfeito para bebês a partir de 10 meses começarem com alimentos sólidos.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 166 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.31
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Red lentilspacote 450 g ≈ $2.40 30 g
- 2 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as lentilhas vermelhas até a água ficar clara. Descasque a cenoura e o batate, depois corte em cubos de 1,5–2 cm.
Coloque as lentilhas e os legumes em uma panela, cubra com água 2–3 dedos acima dos ingredientes e leve ao fogo alto até ferver.
Baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até as lentilhas ficarem macias e os legumes desmancharem com o garfo.
Tire do fogo, reserve um pouco do caldo em uma xícara, depois bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo; acrescente caldo se precisar ajustar a textura.
Adicione azeite de oliva, misture, deixe esfriar até ficar morno e sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Cut carrot and potato into 2 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard.
- Substituições
- Use sweet potato (40g) for a deeper flavor, or swap olive oil for butter (3g) if preferred.
- Erros comuns
- Overcooking turns the mash grayish. Check doneness by mashing a piece; it should break easily.
- Guardar e reaquecer
- Eat within 1 day. Reheat gently with a splash of water or stock to restore creaminess.
- Servir com
- Pair with buttered toast for a simple lunch, or serve alongside grilled chicken strips.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 10 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.