Puré de lentejas y zanahoria
Una crema suave y sin sal hecha con lentejas rojas, zanahorias y patatas—ideal para bebés que empiezan con alimentos sólidos a los 10 meses.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 166 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.31
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Red lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 30 g
- 2 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga las lentejas rojas hasta que el agua salga clara. Pela la zanahoria y la patata, luego córtalas en cubos de 1,5–2 cm.
Coloca las lentejas y las verduras en una olla, cúbrelas con agua 2–3 cm por encima de los ingredientes y lleva a ebullición a fuego fuerte.
Baja el fuego, tapa y cocina 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén tiernas y las verduras se deshagan con el tenedor.
Retira del fuego, reserva un poco del caldo en una taza y tritura la mezcla hasta que quede completamente lisa; diluye con caldo si es necesario para la textura deseada.
Añade aceite de oliva, revuelve, deja enfriar hasta que esté tibio y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Cut carrot and potato into 2 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard.
- Sustituciones
- Use sweet potato (40g) for a deeper flavor, or swap olive oil for butter (3g) if preferred.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the mash grayish. Check doneness by mashing a piece; it should break easily.
- Guardar y recalentar
- Eat within 1 day. Reheat gently with a splash of water or stock to restore creaminess.
- Con qué servir
- Pair with buttered toast for a simple lunch, or serve alongside grilled chicken strips.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 10 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.