レンズとニンジンのスムージー状ミルク
赤レンズ豆、ニンジン、ジャガイモを煮てミキサーで滑らかにした、塩抜きのベビーフード。10か月の離乳食に最適です。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 166 kcal
- 材料
- ≈ $0.31
- タンパク質
- 9 g
材料
- 1 Red lentilsパック 450 g ≈ $2.40 30 g
- 2 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 / kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
赤レンズ豆を水が透明になるまで洗い流す。ニンジンとジャガイモを皮をむき、1.5〜2センチ角の立方体に切る。
鍋にレンズ豆と野菜を入れ、食材の上から2〜3センチ水を加え、強火で沸騰させる。
火を弱め、蓋をして20分ほど煮る。時々かき混ぜ、レンズ豆が柔らかくなり、野菜がフォークで潰れるまで煮る。
火から下ろし、少しの煮汁を別のカップに取り分け、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。必要に応じて煮汁で薄める。
オリーブオイルを加え、よく混ぜ、温かい状態まで冷まし、提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut carrot and potato into 2 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard.
- 代用できる材料
- Use sweet potato (40g) for a deeper flavor, or swap olive oil for butter (3g) if preferred.
- よくある失敗
- Overcooking turns the mash grayish. Check doneness by mashing a piece; it should break easily.
- 保存と温め直し
- Eat within 1 day. Reheat gently with a splash of water or stock to restore creaminess.
- 合わせるもの
- Pair with buttered toast for a simple lunch, or serve alongside grilled chicken strips.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢10か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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